Home » ốc

Ốc hương xào tía tô



Ốc hương luộc hoặc nướng để ăn đều rất ngon,dùng để nấu những món khác như nấu rượu,xào tương cũng ngon không kém. Dưới đây là món ốc hương nấu lá tía tô khá lạ miệng,thịt ốc giòn ngọt,cộng với vị cay của ớt và mùi thơm của tía tô,món này dùng để ăn chơi hay lai rai với bia,khá hấp dẩn,chế biến cũng đơn giản. Nguyên liệu: -1kg ốc hương -1 chén tía tô cắt sợi -2 trái ớt sừng xắt khoanh -1/4 muỗng cafe ngũ vị hương -2 tép tỏi băm -1 củ hành tím bằm nhỏ -1 chén nước dùng gà -1 muỗng sup đường -1/4 muỗng muối -1/2 muỗng bột nêm -2 lát gừng cắt sợi Cách làm: Ốc mua về ngâm nước độ nửa ngày,sau đó rửa lại để ráo. Đặt chảo lên bếp,chảo nóng cho vô 2M sup dầu,phi tỏi+ớt+hành cho thơm cho ốc vô xào sơ,sau đó nêm muối+đường+bột nêm,cho luôn 1/4m bột ngũ vị hương cùng chén nước dùng vào,đậy nấp nấu khoảng 2 phút là ốc chín,cuối cùng mới cho tía tô vào trộn đều(tía tô nên cho sau cùng,vì nấu quá lâu mùi sẽ không thơm)tắt bếp múc ốc ra tô ăn nóng. Chúc các bạn ngon miệng